农贸市场设计_农贸市场改造 - 米禾市场研究中心
服务热线
181-8060-1881
西安袁家村大集,生鲜集市+美食集市的完美组合!
  • 发布者:admin
  • 浏览次数:103 次
  • 发布时间:2121-04-04

1545132852627230.jpg

关中印象——袁家村,名扬海内外,原国家领导人华国锋主席亲笔题字,加上近些年的诚信运营,袁家村已经是口碑极佳的服务大众品牌。

腊月廿三,传统的小年,也是民间的“祭灶日”,咸阳市的袁家村大集在原咸阳市“一城一市”旧址上,经过重新设计装修后,小年这一天如期开市了。

2226.jpg

逛袁家村大集,备点年货,顺便再寻觅一下曾经上到二楼电梯口左边的“擀杖侠”手擀面,咥一饱诱人的纯正手擀面。

进城务工的“擀杖侠”娴熟的擀面技术,那揉得光溜溜的面团,经她那根魔术师一般操作的擀杖的擀压,薄厚均匀,几近半透状的面片,被她操刀精细的劙过,看着就想赶紧咥一碗,正宗手擀面就是咱许多咸阳人的最爱。

很长时间没有美餐擀杖侠的手擀面了,那特殊的铺面形象还在大家的记忆里深深地储存,也不知道袁家村大集里还有没有“擀杖侠”呢。

帮助进城务工农民就业,方便人们领略关中美味的袁家村,开拓性地把传统的关中大集搬进帝都,让古来已有的露天大集登堂入室步入室内,是个不小的创举。

波及全球的新冠疫情掺和到了我们即将到来的辛丑春节,袁家村大集的检测工作也非常到位:进门处,工作人员极为严格地要求进入人员必须扫健康码、测体温,功能机用户的老年人不能扫码,那就登记实名信息。

上到二楼,特地寻觅擀杖侠,没有了擀杖侠的招牌,走到原来的地方,那正在擀饺子皮的就是擀杖侠本人,简短问询才知道,袁家村为了紧抓客户群,建议擀杖侠把手擀面升级为袁家村大集,唯一的一户“饺子”经营户,捎带制作曾经擀杖侠的项目关中美食“麻食”,有纯手工擀饺子皮的美味,最好不过。

关中人把饺子又俗称“煮馍”(读作主么),这实诚的主么,皮薄馅足,号称“大馅饺子”的东北饺子,也绝没有关中主么的馅多,那擀面大把式的皮擀得几乎透明,饺子里实实在在的馅隔着皮都可以瞥见,圆滚滚的饺子下锅,一滚过去漂浮上来白胖胖的,惹人眼馋得不行,非咥一碗不可。

饺子、麻食往里走,是关中特色小吃“甑糕”(关中人读作‘竟膏’是说它们在竟箅上蒸出来,像膏一样的甜),那躺在铝竟箅上糯香扑鼻,甜绵可口的竟膏,就是关中大集最靓的招牌之一;

再往里是关中小吃“泡油糕”,黄脆脆、惹人馋的泡油糕,被掌柜的放在铺着纸的碟子送过来,酥脆黏香裹着甜味的泡油糕,噗呲咬一口,可真是关中大集的传统味道呀,淌到手上的五仁馅的糖汁,叫人忍不住连指头缝都舔到了,泡油糕咥完,那包泡油糕的纸已经被清亮的菜籽油渗透了,这感觉畅快湿踏了。

三楼的海鲜区,各种海鲜,蟹、虾、蚌、贝,应有尽有,甚至连鲨鱼都有卖的。

崇尚文化的关中大集,图书摊位那肯定的少不了的,书香关中,那不是嘴上说的,处处有书屋(店)、阅览室的大秦故都,袁家村大集的书摊旁,少不了的就是好学的人们。

肚子可以填饱,惟知识学无止境,这就是关中人的最显著特色。

现代化快节奏的一切,固有的关中大集上售卖的,蔬菜、禽蛋、肉制品、花卉、豆坊、主食、副食、干货、调料、辣子、日杂、海鲜、水产、粮油、米面、关中特色风味小吃、海鲜火锅等等,袁家村大集都有,就连那低纬度的桂圆、榴莲、火龙果,袁家村大集也不差她们的芳容。

逛一圈真是尽兴,袁家村大集,转一圈就置办够所有生活日用品的亲民大集,一座都市内遮风避雨的传统关中大集的升级版,这座大集就位于咸阳市玉泉东路12号。

0513.jpg

免费咨询
这里是客户推荐描述语文字这里是客户推荐描述语文字