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东城农贸市场多举措 为“菜篮子”加上“安全锁”
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  • 发布时间:2020-07-16

一座城市的精致,外在表现是城市景观、形象的提升,内在根基则是老百姓生活品质的提高。民以食为天,“菜篮子”是老百姓关心的焦点问题。济南高新区东城农贸市场作为全市肉菜追溯体系建设中高标准,高要求的典型节点单位,在保证肉菜消费安全方面有自己独特的“一套”办法。

一、强化制度建设,确保上下联动、齐抓共建

制度建设是企业规范化管理的一个极其重要部分,各项工作的规范化管理水平直接体现在制度建设上。为提升市场管理水平,积极响应肉菜流通追溯“源头可溯,责任可追”的原则,东城农贸市场专门制定了肉菜追溯台账本奖罚制度,以制度为约束、以荣誉为促进,激励业户积极填报溯源台账。为确保制度建设工作扎实有效地开展,市场还成立了业户委员会,定期召开会议,根据业户的积极性及配合程度发挥相应的奖惩制度,真正做到每一笔消费都可溯源。

二、强化规范化管理,确保体系高质量供给

市场建立了一套肉菜生鲜食品安全跟踪监测体系。市场销售的肉菜从产地、批发、销售到顾客手中,整个流程均可跟踪记录,形成来源可追溯、去向可查证、责任可追究的安全追溯链条,类似安装在菜市场和超市的“天眼”,市民可根据购物小票用微信扫描二维码、微信公众号查询当日所购肉菜的产地来源、批发商等追溯信息,一旦出现食品安全问题,就有据可查。

三、强化责任落实,确保消费者舌尖上的安全

建设肉菜流通追溯体系的一个重要目的,就是从流通领域入手建立市场倒逼机制,强化经营企业的第一责任人的意识和能力,促使生产企业按照食品安全标准进行生产,提高食品安全保障水平。东城农贸市场检测员介绍,他每天随机抽取20个批次的蔬菜、水果样本进行农残检测,检测结果会在当天在市场公示栏上公布,以便市民可直观看到每天的蔬菜检测结果。针对不合格的蔬菜、肉类、水果等检测员会上报市场领导做下架及垃圾处理。市场还设立了免费检测窗口,市民可凭当日购物小票免费进行农残检测,以确保每一位消费者的饮食安全,打消消费者存在食品安全的隐患心理。“买肉菜可以追溯源头是让我们觉得很放心的一件事。”正在买菜的陈先生告诉记者,“因为有检测室,不担心农药超标,他们每天都在检测,我也查过一两次,产地、批发商、进货人等相关信息一目了然,为我们广大消费者的食品安全保驾护航,这让我和家人吃得很放心。”

 

东城农贸市场为实现“菜篮子”产品质量“从田头到餐桌”全过程可追溯奠定基础,让市民更加深入地了解追溯、参与追溯,引导市民放心消费,切实提高全市人民群众对肉类蔬菜食品安全意识和监督意识,为实现“来源可追溯、去向可查证、责任可追究”的目标打下坚实的基础。

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